自家製きゅうりのキュウちゃん

毎年この時期になると困る事が起こってました。

それは、家で作ったきゅうりが毎日採れて処分しきれないということです。
毎日数本（７～８本）位取れるのであっと言う間に大量在庫となります。

それで２年位前に、どうにかして処理出来る料理はないかとネットで捜した
ところ、「自家製キュウちゃん」のページがありました。

早速作ってあちこちに（会社にも）ばらまいて試食してもらったところ、
大好評で、ぼんじじさんの奥さんも気に入ってくれてました。

と言うことで今年も作りましたので写真とレシピを載せます。

　キュウリ、いっぱいある一部です。
　本来は、５～６本ですが、今回は８本です。
　




　３ｍｍから５ｍｍ位の輪切りにします。
　
　醤油・・・・・１５０ｃｃ
　みりん・・・・１００ｃｃ
　酢　　・・・・・　５０ｃｃ
　を鍋で煮立たせて先程のキュウリをその中に入れます。（５～６本分の量です）
　　　　　　　　　一緒に 　　しょうが・・・・１かけ
　　　　　　　　　　　　　　　　鷹のつめ・・・１（お好みで）
　　　　　　　　　　　　　　　　を入れます。
　
　キュウリを入れるので温度が下がり、
　沸騰してから約１分位煮ます。

　火を止めて、冷めるまでそのまま放置します。


　冷めたら、キュウリを取り出して煮汁だけを
　火にかけ沸騰させます。
　沸騰したら先程別にしたキュウリを入れ、
　沸騰してから約１分煮ます。
　ここで再び、
　火を止めて、冷めるまでそのまま放置します。

　これを３回繰り返し
　キュウリだけを取り出して
　炒りゴマをかけて出来上がり
　です。

　今回も大好評です！

ちょっと甘みが欲しい場合は、砂糖で味付けも・・・
しょっぱさ等は、好みで加減してみるのもいいですね！

みなさん作って見てください。
キュウリがなかったら連絡ください。