手作りつくね（２）

 予告通り、第２回目のつくね作りに挑戦です。
１回目は、味が薄くつくねの味無しの様な感じでしたので、
今回はちょっと味付けを少し多めに・・・・・・

　　　　　　　　　　　　

材料は、
１．鳥挽肉・・・２
２．豚挽肉・・・１
３．長ネギ・・・２５ｃｍ
４．しょうが・・・適量
５．ナツメグ・・・少量
６．オールスパイス・・・少量
７．塩　　・・・大さじ１
８．ごま油・・・少量
９．醤油・・・少量
１０．ブラックペッパー・・・少量

以上を全て混ぜ卓球のボール位の大きさに丸めて魚グリルで焼きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　焼きあがりはこんな感じです。
　少し売りるに載らなかったので
　フライパンでハンバーグの様に
　焼きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　



今回は塩がちょっと多かったようで、ちょっとしょっぱかったです。
あとは、大葉の刻みを入れ忘れたのとナツメグがちょっと多かったのが・・・

次回のつくね作りに乞うご期待を・・・・？