イノシシを食べました！

先日、すし屋をやっている義兄さんが、イノシシ肉を煮て持って来てくれました。

肉を切り取った骨の部分をネギと大根で煮た料理です。




骨の周りについた肉を削ぎとって食べました。
結構柔らかく、臭みも無く美味しかったです。
（５人分あったんですが写真を撮るのを忘れていたので途中から・・・）

このイノシシは、周りの山に居たイノシシで、義兄さんが猟をやっていて、
数人で追いかけて捕まえたイノシシです。

こうして時々、色々な肉を貰ったりして食べています。
イノシシの他に、鹿肉の刺身やキジ肉の炊き込みご飯や熊肉も・・・

ご馳走様でした。