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車とDIYと日常の記録ブログ
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先日、すし屋をやっている義兄さんが、イノシシ肉を煮て持って来てくれました。

肉を切り取った骨の部分をネギと大根で煮た料理です。

e24dace4.jpeg3fd5ba1a.jpeg3cb98cc4.jpeg



骨の周りについた肉を削ぎとって食べました。
結構柔らかく、臭みも無く美味しかったです。
(5人分あったんですが写真を撮るのを忘れていたので途中から・・・)

このイノシシは、周りの山に居たイノシシで、義兄さんが猟をやっていて、
数人で追いかけて捕まえたイノシシです。

こうして時々、色々な肉を貰ったりして食べています。
イノシシの他に、鹿肉の刺身やキジ肉の炊き込みご飯や熊肉も・・・

ご馳走様でした。
           

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